为筑牢校园食品安全防线，健全膳食监督机制，办好家长放心、学生满意的校园食堂，9月22日上午，余干县东塘学校组织膳食委员会代表走进校园食堂，开展实地参观监督与陪餐体验活动。

代表们佩戴好卫生防护用品，依次参观食材储存间、粗加工区、烹饪区、备餐间、餐具洗消间及食品留样柜。整洁的后厨环境、分类存放的食材、规范的操作流程，以及食堂落实生熟分开、食品48小时留样等管理制度，让家长代表直观了解食堂日常运行情况。

参观结束后，代表们参与校园陪餐，现场品鉴菜品，对饭菜口味、营养搭配与分量进行实地体验。座谈会上，大家填写调查问卷，围绕食材采购、菜品优化、卫生管理等方面交流想法、建言献策，学校认真收集意见建议。

此次活动提升食堂管理透明度，增进家校互信。下一步，该校将常态化开展膳食监督活动，主动接受家校监督，严守校园食品安全底线。（邹考琴）