为切实筑牢校园食品安全防线，规范食堂运营管理，保障师幼饮食健康与安全，余干县第七幼儿园于3月6日组织召开开学后第一周食堂现场办公会，相关工作小组成员及食堂从业人员共同参与检查与研讨。

会议伊始，参会人员深入食堂各功能区域开展全面排查，重点核查设施设备运维、食品留样管理、台账流程规范及环境卫生防护四大方面。工作人员逐一检查消毒柜等设备运行与清洁情况，查看留样柜状态及菜品留样规范，查阅采购台账、消毒记录等资料，督促从业人员规范佩戴防护用品，细致排查各类安全隐患。

现场检查结束后，参会人员围绕发现的问题展开研讨，明确工作要求。会议强调要压实食品安全主体责任，将操作规范细化到岗、落实到人；针对排查出的问题建立整改台账，明确时限、闭环管理；持续强化食材采购、加工制作等全流程管控，定期开展自查，及时消除隐患。

此次现场办公会进一步规范了食堂运营管理流程，强化了从业人员责任意识。该园将以此为契机，持续推进食堂精细化管理，常态化开展食品安全检查与培训，切实为全体师幼提供安全、营养、健康的饮食保障，筑牢校园食品安全屏障。（邓颖璐）