食品安全无小事。1月16日，安全防范警示日当天，玉山县市场监督管理局聚焦食品生产企业、校园食堂两大关键领域，深入玉陇食品厂、县保育院、城东幼儿园开展专项检查，以实干守护群众“舌尖上的安全”。

在玉陇食品厂，检查组对照《食品生产经营监督检查要点表》，全流程核查生产环境、进货查验、过程控制、贮存交付等关键环节。执法人员深入车间查看清洁消毒与设备运行情况，逐一核对原辅料供应商资质、检验报告，重点核查食品添加剂采购台账与使用记录；同时检查原辅料库、成品库温湿度管控及产品出厂记录，确保全环节可追溯。

针对幼儿饮食安全特殊性，在两家幼儿园食堂，执法人员开展全链条排查：重点检查操作间环境卫生与“三防”设施；严格核查生熟分开存放、工具区分使用情况，防范交叉污染；细致查阅食材进货台账，确保大宗食材供应商资质齐全、合格证明完备；逐一核对食品留样品种、分量及记录，检查消毒柜运行、消毒记录与餐具保洁措施，全方位筑牢校园饮食防线。

安全警示日，既是警示更是行动令。下一步，玉山县市场监督管理局将常态化开展重点场景专项检查，以“零容忍”态度打击食品安全违法行为，推动形成“源头可溯、过程可控、风险可防、责任可究”的共治格局。（陈梽超）