为提升应对疑似食物中毒事件的能力，近日，余干县江埠初级中学开展了一场贴近实际的学生疑似食物中毒安全演练。通过模拟真实场景，检验应急处理流程，强化各环节人员的协作能力，切实筑牢食品安全防火墙。

演练前，相关部门制定了详细方案，明确各参与方职责。场景设定在人员密集的食堂，模拟因食材问题引发的疑似食物中毒事件，涵盖从发现异常到医疗救援的全流程。

演练开始后，食堂工作人员首先发现异常。他们立即停止供餐，保护现场，并对食材、工具进行封存检查。同时，管理人员迅速上报情况，启动应急预案，确保信息传递及时准确。

接到报告后，医疗团队迅速抵达现场。医护人员对模拟中毒人员进行初步诊断和紧急处理，并指导现场人员有序疏散、安置。同时，通过担架转运等方式，将“患者”安全转移至医疗点，整个过程紧张有序，协作高效。

此次演练有效检验了食品安全应急体系的响应能力，提升了工作人员的风险意识和处置技能。通过模拟实战，让各环节人员熟悉流程、明确职责，为真实事件的应对积累了宝贵经验，进一步夯实了食品安全防线。（郑智）