车间里机器轰鸣不息，鲜葛根顺着传送带翻滚跳跃，经过清洗、研磨、萃取的层层工序，在流水线的光影中褪去一身泥土，蜕变为清润的葛粉、劲道的葛面……“德兴葛”以一抹青翠之色，印上了国家农产品地理标志的金色徽章，引领着德兴葛从云雾缭绕的深山，踏上通往全国的旅途，完成从朴素食材到养生佳品的蜕变。昔日深埋泥土的“土疙瘩”，如今已化作点缀在青山绿水间的“黄金根”，将这片土地的共同富裕之梦，细细编织进每一道叶脉纹理之中。

山野寻梦：一个“葛痴”的“掘金”路

德兴的山林间，葛根在晨雾暮霭中静静生长，像被时光遗忘的珍宝，鲜少有人识得真容。葛农老张蹲在田埂上，指尖划过刚挖出的葛根。他回忆道：“那时候这东西不值钱，挖出来挑去集市，也卖不上几个子儿，有时候干脆拉回家喂猪。”改变的序幕，是在一场与土地的重新对话中拉开的，而掀开这幕布的，是在养殖路上历经风雨的农家子弟宋剑春。

一次皖南之行，宋剑春与葛根不期而遇——1公斤30元的身价，让他看到了山野里藏着的“绿色黄金”。从那天起，德兴的山林多了个执着的身影。天还没亮，宋剑春就扛着锄头进了山；暮色漫过山头，归鸟掠过树梢时，他才背着沉甸甸的葛根下山，裤脚沾满泥点，鞋缝里嵌着草屑。乡邻们见了直摇头：“天天钻山坳挖东西，真是‘疯了’”。他却不辩解，只是把挖来的葛根逐个标号，在笔记本上细细记录长势，一心要找出最优质的母种。

种植之路从来不是坦途。当地传统的“柴葛”藤蔓细弱，登不上“台面”。宋剑春跑遍周边省市的农业研究所，找专家请教，去良种基地考察，最后把目光锁定在丰腴饱满的“粉葛”上。转机藏在一个寻常清晨。他蹲在自家试种的地里除草，忽然发现围栏边鸡群刨啄过的那片土上，几株葛根长得格外壮实，表皮光滑、分量沉手。他盯着那片被鸡刨松、裸露在阳光下的土层，突然灵光一闪——“浅埋曝根”！他赶紧调整种植方式，把种块浅埋后轻轻扒开表层泥土，让块茎一半露在阳光下。就这招朴素的土办法，让葛根单株重量从3斤蹿到8斤，亩产直接突破3000斤！自此，曾经不解的乡亲们都跟着他种葛根，田埂上、山坳里，连片的葛根藤爬满坡，风一吹，绿叶翻涌，像一片涌动着金色希望的田野。

科技赋韵：葛根的“华丽蜕变”

产业的翅膀，需要科技托举。2018年，德兴葛产业迎来关键节点——科技部“葛的综合开发与循环利用”重大专项课题研究落地德兴。

在自动化车间里，葛根开启了一场奇妙的蜕变之旅。以葛粉制作为例，传统工艺磨出的葛粉粗糙、易结块，口感差。而引进的纳米级粉碎萃取技术解决了这一问题：葛根经清洗、切片后，进入全封闭的低温粉碎系统，在纳米级研磨器中高频震荡，将葛根细胞壁彻底打破，释放出更细腻的淀粉与葛根素。整个过程由中央控制系统实时监控温度、湿度与粉碎粒度，确保每一批葛粉的雪白细腻与营养成分不流失。

这项藏在机器背后的智慧，不仅抚平了葛粉粗糙的棱角，更让其内在价值实现了提升。如今，企业已开发出葛粉、葛丁茶、葛面条、葛饮料等系列产品，甚至连提取后的余渣都被用于培育鲜嫩的葛仙菇，真正实现“吃干榨净”。

山水相依：葛香里的诗意栖居

当夕阳的柔辉轻抚德兴这座城市的轮廓，城郊的葛仙谷渐渐弥漫开葛根的清香。餐厅的玻璃窗内，葛根药膳的香气正袅袅升腾——清润的葛根排骨汤在砂锅中咕嘟作响，琥珀色的葛根汁泛着细密泡沫，炸至金黄的葛根酥裹着白芝麻，连凉拌葛根丝都缀着鲜红的小米辣与翠绿的香菜。来自上海的陈女士细细品味着养生药膳，由衷赞叹：“真没想到葛根能做出这么多花样，这顿养生宴让我们对德兴葛有了全新的认识。”如今，全葛宴让德兴葛的品牌影响力随着游客的口碑传播到全国各地。

依托丰厚的中医药文化积淀，如今的德兴以葛为笔，以产业为墨，正在绘制一幅三产融合的诗意长卷：从农人肩扛锄头的坚实脚步，到实验室里显微镜下的奥秘探寻，再到电商平台上飞奔的快递包裹，一株葛根，串联起一个完整的绿色循环。线上旗舰店与线下体验店相映成趣，葛系列产品组合的“养生礼盒”广受游客青睐，将德兴的健康之味传遍四方。

（王霁）