“阿姨您看，辨别过期食品不仅要瞧生产日期，还得注意包装有没有鼓包、漏气，尤其是夏天的酸奶、面包，稍有不慎就容易变质！”近日，广丰区大石街道溪边村村委会里热闹非凡，一场以“筑牢食品安全防线守护舌尖上的安全”为主题的宣传活动正在这里开展，工作人员手持宣传手册，对着围拢过来的村民耐心讲解，将实用的食品安全知识送到大家心坎上。

活动现场，几张蓝色宣传桌整齐排开，桌上摆满了图文并茂的宣传资料——从“夏季食材储存指南”到“网购食品避坑要点”，从“三无产品识别技巧”到“食物中毒应急处理”，每一份资料都紧扣村民日常饮食需求。“我家小孙子总爱吵着买零食，可我看不懂配料表，总担心不安全。”村民王大爷拿着宣传册凑到咨询台前，工作人员立刻接过册子，指着“食品添加剂安全范围”“儿童零食选购标准”等板块，用通俗易懂的语言逐一解读。旁边几位村民也纷纷围过来，有人问“自家腌的咸菜怎么保存更安全”，有人咨询“超市打折的肉类能不能买”，工作人员都一一细致回应，还结合村里曾发生过的“误食过期调料导致肠胃不适”的真实案例，提醒大家警惕过期、变质食品，让安全意识深入人心。

宣传活动不仅停留在村委会大院，志愿者们还分成几组，走进村里的小超市、餐饮店开展“上门宣传”。在村头的便民超市，志愿者们仔细查看货架上的食品生产日期、保质期，向店主张师傅讲解《食品安全法》中关于“进货查验、索证索票”的要求：“每一批次的食品都要留存供货商资质和进货单据，一旦出现问题才能快速追溯源头。”张师傅一边认真记录，一边点头：“以前总觉得麻烦，现在才知道这是保障大家安全的关键，以后肯定严格落实。”在村里的小餐馆，志愿者们还查看了后厨的食材储存环境，提醒店主注意生熟分开、餐具消毒，从源头把控食品质量。

“这些知识太实用了！以后去菜市场买菜、给孙子买零食，心里都有底了。”村民李阿姨手里攥着宣传册，脸上满是笑容，她还特意把“夏季食材储存注意事项”拍下来，发到村里的微信群里，让更多人看到。据统计，此次活动共发放宣传资料100余份，接受村民咨询60余人次，不仅让村民们学到了实用的食品安全知识，也进一步压实了食品经营者的主体责任。

“食品安全关系到每一户村民的健康，接下来我们会持续关注大家的需求，把这类惠民宣传活动常态化开展下去。”广丰区大石街道溪边村村委会负责人表示，未来还会通过“食品安全知识讲座”“入户宣传”等形式，不断提升村民的安全防范意识，用实际行动为村民的幸福生活保驾护航。（叶梦瑶）