为落实上级教育主管部门关于校园餐规范管理等相关会议精神，进一步加强学校食品安全和膳食管理，提升食堂服务水平，保障师生饮食健康，8月31日，余干县峡山学校组织开展了校园餐“明白人”食堂从业人员培训会暨食堂工作部署会，此次培训为学校新学期校园食品安全注入了一剂强心剂。

会议召集食堂从业人员，对他们的工作职责和工作规范要求等进行业务培训，强调食材采购、储存、加工等环节的操作规范。通过实际案例分析，帮助从业人员掌握常见风险点及应对措施，提升应急处理能力。

随后，会议总结了校园餐工作五个要点，规范日常操作，注重饮食安全工作，并对开学前的食堂工作进行了周密安排。同时要求在开学前食堂区域的卫生清洗工作，共同携手为新学期师生饮食安全保驾护航，共同守护师生饮食健康。

通过培训，学校食堂从业人员的食品安全知识和操作技能将得到进一步的规范与提高，进一步强化了他们的责任意识和服务意识。余干县峡山学校将持续加强食堂食品安全管理，定期开展培训和考核，建立长效机制，确保食堂食品安全工作落到实处，守护好师生饮食安全，让孩子们吃得安心，家长们放心。（胡欣悦）