为让学生充分感受生物学科的魅力，加深对学科知识的理解，4月上旬，余干中学高二年级生物组开展了学科实践活动——传统发酵美食制作大赛。

为开展好这项活动，高二生物组全体教师进行了《传统发酵技术的应用》专题授课，带领学生一起观看制作视频，还准备了发酵食品制作需要的微生物曲、坛子、缸子等材料。

该校学生准备好蔬菜水果，分组协作，制作出一坛坛泡菜、果酒和一罐罐腐乳、米酒，狠狠地过了一把“发酵”瘾。

4月10日，该校将学生精心制作的成品进行了集中展示，生物老师对这些美食逐一品评，最终评出了此次大赛的一等奖、二等奖。

此次学科实践活动充分发挥了学生的团队精神和主观能动性，让生物课程“活”起来、“动”起来、“应用”起来，是学科素养在校园落地的一次生动实践。（汤佶）