要说中国菜在国外有多火，看看美国的圣诞节就知道。《纽约时报》报道称，对许多纽约人来说，圣诞节已经同“中餐盛宴”画上了等号。如果说在过去，美国的犹太家庭和其他食客常常在圣诞节涌向中餐馆，因为那是唯一营业的餐馆的话，那么如今，中餐几乎成为一项节日传统，如同为圣诞老人准备牛奶和饼干一样。
“在美国过圣诞节，没有什么比来一道中国菜更美式的了。”《头号中餐馆》一书著者莉莉安·李写道。老美们喜欢去中国餐馆排队吃饭，再看一场电影，来庆祝这个重要节日。更时尚一点的人，则喜欢宅在家中，点一份中餐外卖，在Netflix上看美剧迎接圣诞。
一系列数据同样证明中餐馆在圣诞期间的火爆程度——谷歌趋势显示，与一年中其他任何一天相比，圣诞节期间美国老百姓对“中国菜”、“我附近有哪些中餐馆营业”的搜索量激增。美国最大点评网站Yelp也显示同样结果：中餐馆的页面浏览量在12月25日达到峰值，比平时记录高出一倍多。
“现在美国有4万多家中餐馆，远远高出麦当劳的约1.4万家。”莉莉安写道。在老美圣诞节最爱中餐排行榜上，左宗棠鸡名列首位。令美国老百姓感兴趣的其他中式美食还有：馄饨汤、炸蟹角、蛋卷、炒饭、糖醋鸡、酸辣汤、锅贴等。
对许多新美国人来说，品尝中国美食是庆祝美国文化大熔炉的一种方式。由于中餐馆价格各不相同，对于精打细算的家庭来说，是一种实惠的享受。
许多中国餐馆提供家庭式的餐饮，促进分享和友爱。一些在旧金山过圣诞节的人也会选择在平安夜、圣诞节吃一顿中餐。他们更喜欢低压力、放松的体验。如果你喜欢社交，你会发现在一家很受欢迎的中餐馆里有很多人陪你。
“纽约每一个角落的中餐馆都在为一年中最繁忙的一天做准备，”《纽约时报》写道，“人们在看完电影后，会在寒冷的天气里排上几小时的队，吃一口汤圆和北京烤鸭。”这似乎可以证明，中餐及其文化最终还是融入了美国社会的主流文化。（张全）
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