自上世纪90年代初铅山红芽芋进入江、浙、沪等大中城市以来，一直畅销不衰，目前上海等大城市已经成为铅山红芽芋产销供应合作基地。随着经济发展和消费者健康需求不断增长，红芽芋及其衍生产品成为市场前景广阔的绿色健康产品。
为提高红芽芋的品质，江天农业公司与安徽省农科院、安徽农业大学合作，开展了红芽芋脱毒种芋繁育技术攻关，在全国首创脱毒红芽芋试管苗(芋)繁育技术。经过多年的试验、示范种植及专家现场测产表明，脱毒红芽芋与普通红芽芋相比，具有“抗性强，植株健壮，芋子多而匀称，皮薄色泽鲜艳，糯性强，口感爽滑，产量高”等特点，平均亩增产可达30%-50%，用种成本低，增产增收效果显著。
该县还安排1500万元财政资金用于良种繁育、示范推广、品牌建设、产品营销、精深加工、冷链贮藏和新技术开发等重点环节的补助支持，确保铅山红芽芋产业健康持续稳定发展。目前全县共有红芽芋种植合作社46家、红芽芋家庭农场5家、红芽芋加工企业2家、红芽芋种植专业户500余家。铅山县是目前全国唯一一家国家级绿色食品红芽芋原料标准化生产基地，并获得了原产地地理标志保护。2019年，铅山红芽芋种植面积14.6万亩，产量24万吨，产值7.6亿元以上。
随着种植规模的不断扩大，红芽芋研发、加工、市场营销等呈现积极态势，已成为农业主产区的特色发展亮点和农业转型升级的重要抓手。江天农业科技有限公司与合肥工业大学通力合作，着力开发红芽芋果蔬泥、全粉、代餐粉、饮品、速冻食品等产品。去年投资2.8亿元，建设占地面积62亩，建筑面积4万平方米的低压过热蒸汽干燥红芽芋全粉加工生产线，年加工红芽芋2万余吨，年销售收入达10亿元以上。
（徐叶茂）
本文来源于上饶新闻网[www.srxww.com]
