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广丰实验中学:严把三关打造“放心食堂”

2017-02-24 10:17:40来 源:上饶日报      评论:0点击:
  广丰讯 为做好学校食堂食品卫生安全工作,保证师生用餐安全,提升师生就餐质量,广丰区实验中学从创新食堂管理模式入手,出台了一系列制度,严格把控食材采购、食堂卫生与师生用餐等关键环节,全力打造师生“放心食堂”。

  一是严把食材采购关,确保了餐桌安全。学校食堂由专人负责采购优质米、面、油、肉、蔬菜等,坚决杜绝不合格或劣质的食材进入食堂,从源头上消除了安全隐患。同时,加强对食材的运输、储藏、加工等环节的监管力度,严防米、面、蔬菜、肉等受到二次污染,确保有高品质的食材到餐桌,保证了师生用餐安全。

  二是严把食堂卫生关,杜绝了食品中毒。学校食堂加强卫生管理工作,为规范食品加工环节,严格按照食品加工程序,科学地进行餐洁具消毒、保持清洁和通风,消除各种传染病发生和流行的条件。加强食材保管,规范菜蔬留样、保存制度,切断传播源头,坚决杜绝食品中毒现象发生。学校有专人负责食堂食品卫生工作,层层落实工作责任。

  三是严把食堂用餐关,养成文明就餐习惯。在食堂餐厅的墙壁、窗口、走廊等,张贴或悬挂“饮食安全”“节约美德”“感恩励志”等图片标语,在潜移默化中影响着每一位师生。此外,学校严抓就餐排队和用餐礼仪教育,要求学生在就餐时做到不急、不挤、有序,自觉形成了节俭、礼让的就餐好习惯。

  (杨恭田 徐礼敏)


本文来源于上饶新闻网[www.srxww.com]
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