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天冷火锅热 配菜卖得俏

2022-11-16 09:27:52  |  来 源:上饶日报  点击:
 

  随着温度的不断降低,由于不需要繁多的烹调准备,用电磁炉、电火锅等便捷灶就可以即煮即食,涮火锅已经成为饶城市民冬季重要的一种饮食方式,同时带动了火锅配菜的热销。

  11月12日,记者走进信州区的大润发超市,看到蔬菜区和鲜活水产区的顾客众多。导购员告诉记者,入冬后天气变冷,火锅配菜的销量可观,菊花菜、生菜、大白菜等蔬菜,活海虾、鲜鱿鱼、贝类等鲜活水产,明显受到消费者的偏爱。  

  与此同时,各种菌菇开始旺销。在永盛超市菌类精品区,菌菇种类繁多,有杏鲍菇、茶树菇、金针菇等,选购的市民众多。据导购员介绍,近段时间选购菌菇的消费者明显增加。记者看标价,发现各种菌菇的价格相差较大,最贵的白灵菇,每斤售价10多元,价格低的金针菇,4.28元一斤。

  记者在走访中了解到,时下除了蔬菜和菌菇,以及鲜活水产等火锅配菜受欢迎外,各类冷冻涮肉片、鱼丸肉丸等,每天都有不错的销量。

  不仅如此,记者在采访中还发现,“净菜”也成了生活条件越来越好的上饶市民涮火锅时的选择。11月13日上午,记者在广信区七六路一净菜店看到,许多顾客在排队“点菜”。正提着四荤五素“净菜”出来的一位女士告诉记者,家里今天涮火锅,购买“净菜”方便快捷,可以直接下锅。据店员介绍,以前“净菜”只是把菜洗干净了卖,现在肉类不仅洗切好,还按烹调习惯适当拌加上油盐、酱料等佐料,很受顾客欢迎。附近的一些居民已经成了净菜店的常客,往往都是提前预订。“随着天气不断变冷,生意还会越来越好!”店主说。

 

  本报记者 蒋学华 文/图 

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