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探秘“壮族三月三”五色糯米饭制作
2020-03-26 15:18:07   来源:新华社   评论:0

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探秘“壮族三月三”五色糯米饭制作
    3月25日,在广西上林县巷贤镇,两名壮族女子在将浸泡好的五色糯米装入木桶里准备蒸制。
    每年“壮族三月三”到来之际,广西的壮族同胞都有蒸制五色糯米饭迎接节日的习俗,以祈祷五谷丰登,五福临门。这些五色糯米饭,主要采用天然植物萃取色素,将糯米分别浸泡到紫、黄、红、黑4种不同植物色素的水里,充分染色后,与原色糯米一起蒸熟而成。色泽鲜艳、清香诱人的五色糯米饭,是“壮族三月三”接待来客时必不可少的传统美食。
                                                                                                                                    新华社记者 陆波岸 摄
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