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诗意腊月美食飘香 就地过年喜迎新春

2021-01-21 08:46:09来 源:上饶日报      评论:0点击:
诗意腊月美食飘香
就地过年喜迎新春
 
 
 
 
 
 

  本报记者 陈建 钟芷涵 文/图

  如果说,观山水景物是眼睛的旅行,看人文景观是思想上的旅行,那么,品美食就是舌尖上的旅行。唯有足够的能量,方能抵御冬天的严寒,而美好的秋冬食物正带给人这样的能量,积极、美好而且温暖人心。经过前三季的铺排,许多食材到了这个季节愈加肥美,化作冬日餐桌上的丰富佳肴,待你品尝。而旅游大餐,更是年味不减。

  火锅大餐 寻味感受温暖

  “没有什么是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿。”先来一顿火锅,才是开启冬天的最佳仪式感。“每到冬天,最开心的事情莫过于和朋友、家人,一群人围坐在一起涮火锅了!”黄小姐说,在等待放进锅里的食物都沸腾时,就像把所有不顺利的事情也扔进了,心情一瞬间就治愈了。一锅汤底,各种食材,荤素搭配,美味无比。

  上周,记者来到庆丰路上的市井火锅发现,这是一家非常适合小胃口的女孩们前去约会的火锅店,店铺不大却非常有格调,楼梯间是八九十年代的影视海报,背景音乐是80、90后关于五月天、周杰伦等歌手青春的回忆。将一小杯一小杯颜色丰富的食材围在火锅旁边,看着就满满的食欲。

  “寒冬时节,没有什么比羊肉更滋补的了!”95后的周小姐是个火锅迷,从四川、重庆的麻辣火锅,到潮汕牛肉火锅,还有老北京的铜锅等,不用一个冬天,她都能吃个遍。她说最好吃的,还是羊肉锅,“当羊肉锅里混入冬笋、芹菜、玉米,还有养生的枸杞,别提有多美味了。”

  在城市的车水马龙中,寻找到一份契合自己胃口的美食,这是一件多么幸福的事情!

  民俗大餐 开胃更见惊喜

  要了解一个地方,就得从当地的美食开始!

  在三清山脚下,有一种特别的民间吃法,叫贺汤酒。办“贺汤酒”时,村里老少都会相聚古宅,八人一桌,桌上都摆有村民们自家酿的烧酒。据介绍,开席时,热气腾腾的菜肴会一碗一盘有序地端上来,如此反复,顺序非常有讲究,且大部分菜都是采用本地种植的土货。此外,一边吃着“贺汤酒”,古戏台上还会一边进行丰富的民俗表演,可想而知,这样的民俗大餐有多热闹了!

  婺源除了乡村美景,美食也不会让人失望。清蒸荷包红鲤鱼肉质肥美细腻,汤味鲜美,有较高的食疗功能和医用价值;而香糯适中的汽糕也是来婺源不可错过的一道小吃,口感爽滑有弹性;还有糯米子糕、婺源蒸菜等。尤值得一提的是,在冬日,原汁原味的乡村野菜尤其受欢迎。赶上尝过美食后,烫上一壶好茶,旅行的时光也会变得很有“当地味”。

  旅游大餐 就地过年也精彩

  春节临近,就地过节成为大众热议话题。1月8日,国家发展改革委等11部门联合印发的《关于做好2021年春运工作和加强春运疫情防控的意见》提出,积极引导错峰出行,倡导职工群众就地过节。为了满足大众过节需求,上饶文化和旅游系统也备好了旅游“大餐”,为群众送上节日“礼包”。

  日前,上饶旅行商大会暨“大美上饶过大年”旅游季系列活动正式启动,积极推出了大美上饶过大年、《唱支山歌给党听》红色体验线路、山村湖康养之旅线路,展现上饶冬季产品的丰富多彩和独特魅力。三清山景区主打“赏雪景、品民俗、看直播”,推出了系列主题活动。除了传统“晒秋”文化,婺源江湾还将推出电音民俗嘉年华等活动,通过将传统婺源年俗与年轻时尚元素相结合,新旧文化的碰撞与交融,打造趣味时尚的过大年活动。德兴市则开启了以红色教育、绿色休闲为主题的红色文化和生态旅游经典线路,正月初一到十五免费开放。

  大美上饶过大年,既要让“年味不减”,也需要防控从严。记者提醒,大家在体验年味的同时,也要密切关注各地新冠肺炎疫情防控部门发布的疫情风险情况,继续保持警惕状态,避免麻痹心理,做好自我防护,戴口罩、勤洗手;测体温、勤消毒;不聚集、勤通风。   

  腊月,岁寒,时间悠然前行。让我们脚踏腊月长歌,待凛冬离去,等春暖花开!


本文来源于上饶新闻网[www.srxww.com]
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