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到上饶来过大年

2017-01-27 10:03:52来 源:上饶日报      评论:0点击:
  婺源的民俗表演 占斌 摄
 
 

  嗨不完的精彩等你来

  本报记者 戚虹鸿

  忙碌的一年,终于在新年的钟声中远逝,我们渴望给自己一个更欢乐、更喜庆、更开心的春节,开启美好的一年。去青山绿水间漫步,去热闹民俗中欢笑,去乡村里品尝独具特色的地方美食,在美景与美食中尽情撒欢……这个春节,上饶依然有众多美景、美食和丰富有趣的民俗活动等你来,点燃你火力全开的新一年。

  好看的湖光山色

  拥有好山好水的上饶,即使在寒冷的冬天依然景色宜人,且在冬天更多了一番别样的韵味。这个春节,不妨带上亲友,去上饶的山水间尽情饱览大自然的风光,给自己一个轻松惬意的假期。

  到灵山欣赏秀美风光并登高祈福是一个不错的选择。位于上饶东北部的灵山,被称为“心灵之山、奇石海洋”。亿万年前的造石运动,造就了如今灵山奇特的花岗岩块石,姿态万千,各具灵气,石石玲珑,各有故事。“双鱼对吻”“小象戏松”“神机妙算”“观音送子”……一个个有趣的名字带着人们在灵山开启一段奇妙的想象之旅。冬季的灵山,云海奇观频现,把灵山装扮得犹如蓬莱仙境,群山在云雾中若隐若现。行走在平均海拔1200米的高空栈道,仿佛在云端行走。

  灵山脚下的石人殿,每年春节的庙会都热热闹闹。石人殿以位处灵山石人峰下而得名。石人殿内香火鼎盛,每年春节的庙会,许愿拜佛求签的香客摩肩而至、络绎不绝。赏石人峰及附近南峰塘之自然景观和琳琅满目的各色商品杂玩,也是赶庙会之一大乐趣。

  在龟峰,曼妙的山水牵手璀璨的灯火,让整个春节都浪漫了起来。

  龟峰是丹霞地貌的典型代表。地貌形态以峰林、陡崖、方山、石墙、石柱、石峰为特征。因其“无山不龟,无石不龟”,且整座山体就像一只硕大无朋的昂首巨龟而得其名。龟峰共有36峰,集“奇、险、灵、巧”于一身,素有“江上龟峰天下稀”的赞誉。明代地理学家徐霞客游览龟峰后发出“盖龟峰峦嶂之奇,雁荡所无”的感叹。冬天虽冷,但龟峰的风景却一点都不比春、夏、秋逊色。

  1月28日(大年初一)-2月28日(18:00-21:00)“浪漫山水·梦幻龟峰”新年灯光节将在龟峰景区上演。在龟峰的青山秀水间徜徉,在灯火的海洋中穿梭,想想都让人期待。

 

  好玩的民俗活动

  赏民俗、品年味,在上饶的乡村里,精彩的民俗活动丰富有趣,让人们在欢乐中寻找春节的滋味。

  冬天的婺源,徽派建筑在山水中显得更静谧了。忙碌一年的心在这里可以稍稍得到释放。午后柔软的阳光细撒在田野上,油菜花悄悄零星绽放,让人开始期待春天的到来。在古村落里,体验一场丰富的民俗活动,在独具特色的民俗中,感受乡村里浓浓的年味。春节期间,婺源各景区将开展“乡村过大年”活动,让游客体验一个年味十足的春节。

  江湾景区,正月初三将上演傩舞“快闪”贺新春、舞龙灯贺新年等。在篁岭景区,大年三十至初六(2017年1月27日-2月2日),将挂灯笼、贴春联,并用新鲜辣椒、棕榈叶等植物编织一只昂首啼叫的巨型公鸡,寓意大吉大利,游客在这里可以体验踩高跷、滚铁环、抽陀螺、拉黄包车等活动。在源头古村,正月初三,将上演杀年猪(9:00-10:00)、打麻糍(10:00-10:30)、包清明粿(10:30-11:00)等活动。在世外田园瑶湾,从正月初一到正月十五每天都有精彩上演,瑶台钟楼鸣钟祈福、瑶河(葫芦亭段)河灯祈愿(与游客一起制作、点亮祝福河灯,许愿后飘放河中)、古戏台古装穿越、村民与游客舞龙灯等。

  冬季的三清山有冰雪,有雾凇,也有明媚的阳光,演绎着天地间最灵秀和最具魅力的风景。不止有秀美宜人的风景,三清山脚下的民俗活动同样精彩。

  写春联寄新福,赏畲村风情,感畲民习俗等。2017年1月27日-2月11日,在三清山服务区(东部金沙、南部外双溪),三清山本地书法名人将在服务区广场现场为当地居民以及来山游客们写春联、送“福”贴。在三清山引浆畲族村,可与当地居民一起过大年,一同品畲族团圆年夜饭;与畲族老百姓一起打麻糍粿,包芋艿饺子、炸红薯片等活动;欣赏畲族百姓载歌载舞民族大联欢及畲族花灯民俗表演等。在三清山玉坑农家乐一条街,每天都有春节闹花灯表演活动,此外,这里还会举办一年一度的“挑南瓜”比赛,比谁挑的多、挑的远、挑的久。在三清山南部柴门村,当地腰鼓队将为迎新春表演助兴,同时村里会组织村民和游客互动一起玩滚铁环、跳方格、踢毽子等儿时游戏,体味童年的欢乐时光。

  好吃的乡村美食

  民以食为天,中国的春节美食里包含着博大精深的文化和传承,再热闹的春节,少了美食都不完美。看湖光山色、体验民俗活动,再添上浓浓的乡村美食,这个春节的上饶够精彩。

  春节期间,弋阳龟峰景区将上演打年糕的传统。在弋阳,新年打年糕的传统已绵延了上千年历史。从唐代开始,每年的冬至到腊月二十是弋阳农村挨家挨户打年糕的时候,弋阳民间家家户户都要制作年糕,招待贵宾、送亲馈友。“弋阳年糕”俗称弋阳大禾米粿,由当地独有的“大禾谷”制作而成。“三蒸二百锤”的独特工艺,制作出“洁白如霜、透明如玉、口感爽滑、韧性可口、不粘不腻、久煮不糊”的弋阳年糕。 

  如果说弋阳年糕是让人想念的主食,那杀猪饭就是让人垂涎的乡村大餐。俗话说,“年猪叫,年快到”。许多人儿时春节记忆最深的就是“杀年猪”。如今春节,上饶不少地方都会推出具有地方特色的乡村杀猪饭,给城市里的人们带去原汁原味的乡村美味。其中,最值得推荐的是广丰的小丰村,杀猪饭每每推出都吸引了众多市民前来。今年1月10日-25日,广丰铜钹山小丰村提前为游客献上春节大餐,游客不仅欣赏到秀美的田园风光,体味当地风土人情,住乡村小屋还品尝了吃杀猪饭、手工酿的红豆杉酒和杨梅酒,手工打的糯米麻糍粿、手工磨的原生态水豆腐、千层糕等。

  在婺源的乡村里,游人将有机会品尝到具有婺源特色的节日美食。腊肉、香肠和腌鱼,在婺源人眼中,这是冬日的三大美食。每到冬天,一些人家就会买来一些鸡鸭鱼肉,用盐、酱油各种材料自家腌制。婺源腊肉味道鲜美,油而不腻,每年春节来临之际,各家各户便会开始腌制腊肉,制作方法多样,可以熏制,也可以通过晾晒,味道各具特色。每当厨房的柴火燃起,高高悬挂的腊肉,是家的味道,也是团圆的味道。

  一道道具有地方特色的美食,将为人们带去一个更有滋有味的春节,点亮人们幸福的旅程。 

 

  体验打麻糍      记者 戚虹鸿 摄

  云烟缭绕的灵山   记者 戚虹鸿 摄

  这些伴手礼让上饶陪伴你走得更远

  弋阳年糕

  弋阳年糕又名弋阳大禾米粿,其制作历史悠久,始于唐代,已有1200多年的历史,它以弋阳大禾谷米为原料,采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成,以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。2010年,弋阳年糕制作技艺于被列入江西省第三批省级非物质文化遗产名录。

  龟峰扣肉

  龟峰扣肉选料考究,以精选的上好新鲜五花猪肉为主料,配以多种天然名贵香辛调料,枸杞、甘草等中药,加上梅干菜等多种配料蒸制而成,色、香、味俱全,入口即化,回味绵长。

  葛系列产品

  “北有人参,南有葛根”,横峰葛源葛粉因品质优良、清热降火、生津解酒功效显著而闻名遐迩。宋朝以来葛粉一直是横峰进贡朝庭的珍品,尤以明、清为盛。

  河红茶

  产自上饶铅山县河口镇的红茶,问世后即赢得世人青睐,全国各地商人纷纷前来订购。河红茶是最早出口西方的中国茶,口感香醇、绵长。

  皇菊

  婺源皇菊钦用价值极高。用来泡茶,气味芳香,可消暑生津、祛风、润喉、明目、解酒。

  银鱼

  银鱼是一种鱼类珍品。鄱阳湖银鱼色泽如银,营养丰富。形如玉簪、洁白透明、肉质细嫩、肉味异常鲜。自古以来,它就是人们餐桌上的美味。

  万年贡米

  万年贡米,产量稀少,但米质独特,吸取四季清泉,根植水土特异,营养丰富,颗粒大,体细长,颗形如梭,米色如玉,堪称米中珍品。

  (记者 戚虹鸿 整理)


本文来源于上饶新闻网[www.srxww.com]
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