进入博客
上饶新闻 首页> 新闻 > 上饶新闻 > 热点聚焦 > 正文

编者的话: 把“年味”晒出来

2019-01-17 08:50:27来 源:上饶日报      评论:0点击:
  蚌壳灯 郑大中 摄

  邹萍艳

 

  年年岁岁花相似,岁岁年年人不同。 每年新旧交替之时,这样的感慨难免会浮上心头。

  是啊,一眨眼,元旦翻篇了,又一眨眼,腊八节也翻篇了,而大寒也紧接着要来了。时间按着既定的步调,一步步冷静地向前踱着。

  寒风朔朔,冷雨绵绵。此时天空阴霾,虽让人生出几分萧瑟之叹,却阻挡不了内心的小火苗愉快地燃烧,并越烧越旺。因为,年已经触手可及,新春也含苞待放。

  话说进入腊月就是年。伺时而动,乡村对节气的感知鲜明而又生动。“腊鼓鸣,春草生。腊鼓动,农人奋。”三九严寒,冻不住乡村腊月的声色。就是在这么热乎的、充满生活气息的迎新场景里,年带着泥土味款款而来。鱼米之乡的农人奋,不仅在田头,也在灶台,在忙着蒸的年糕里,在忙着晾的雪菜里,在忙着腌制的腊肉里,在忙着熏制的鱼干里……

  在城里,热乎的带着泥土香气的年味是不大容易寻到的。在城里,此时,最容易把人带入对年的感怀中的,约摸是各大超市了。那里有新上的花花绿绿的年货,新挂的火红喜庆的吊饰,看着热闹,却更叫人怀念乡村那种有柴火的温度、有自然的香气的年味了。

  在这个当口,因为在鄱阳福山驻村扶贫的缘故,便得了第一时间感知充满温热的食物香气的年味的便利。看着房东老两口在热气直冒的灶台边认真地忙活,一个打下手负责添柴火,一个唱主角负责一甑甑的做。此情此景,一下子便让我忆起幼时待在老家乡卫生院的年头,忆起猫在爷爷奶奶身边看着他们在晴好的腊月灌制香肠时的欢天喜地。锅里蒸汽升腾,心里暖意荡漾。

  房东说,大伙儿每年腊月都要做很多吃的,地里长的,自家养的,一辈一辈延续着这种传统风俗。于是想,若见着这农家的种种风味,城里人“年味越来越淡”的惆怅应是会被一见钟情的喜悦冲到爪哇国去的。若把这冒着热气的年味晒出来,何愁小村无客来?何患距县城百里遥?

  对,有好东西就要晒出来,要大声地吆喝,酒香还怕巷子深。像篁岭,变着花样地晒,晒了农作物,晒年俗,晒婚俗,晒得热热闹闹,晒得游客如云。

  乡村年味怎么晒,才更动人心弦?

  晒风味。展现生活朴实又温暖的一面。既要有一锅一灶的热气,也要有家家户户齐上阵的热闹。蒸的、煮的、熏的、烤的,把本地特色晒出来,把美食制作过程晒出来,勾人回忆,令人向往;村庄房前屋后要晒得热火朝天,一串串的,一条条的,一块块的,散发着浓浓的乡土气息。要用带着温度飘着香气的美味来抚慰游客的乡愁,让大家既能参与其中,又吃得满足,看得欢喜。

  晒风情。年俗风情,也是让人魂牵梦绕的家乡味道。小时候过年看过的蚌壳灯、龙船灯,到现在也难以忘怀。鱼米之乡,农耕渔櫵历史悠久,农耕文化和渔俗文化丰富多彩。上星期我们走访了附近鸦鹊湖乡的两个村,参观了渔俗文化博物馆和农耕文化博物馆,馆内展览的捕鱼的、耕作的旧物什,见过的没见过的,看着既觉着亲切又惊喜。静态的风情温婉,动态的风情则让人心旌摇荡。若渔歌唱起来,各色的灯舞起来,锣鼓敲起来,唢呐吹起来,这样的风情谁不爱呢?

  晒风景。腊月有腊月的景腊月的乐,正月有正月的景正月的乐,四时之景不同而乐亦无穷。又一年“乡村旅游过大年”活动即将开启,正是晒风景的好时候,年景要晒,一年四季的好景都可以端出来。每个地方都有自己的历史、传说,有自己的故事自己的风貌,要把它的动人之处加以发掘,还需有会讲故事的人,能把故事讲得大家爱听,就像横峰好客王家一样。村庄里的古树古桥古建,流淌着光阴的故事,凝结着曾经的过往,这些都是独特的风景,是故事的好内容,要保护好。

  “腊肥金,春肥银,春肥腊施银变金。”腊月施的肥,叫腊肥。时不我待,要想“银变金”,大家得多用好点子好方法灌溉乡村旅游这棵树,施好肥料,给足养分,让它在新的一年能开出更美的花,结出更硕的果。


本文来源于上饶新闻网[www.srxww.com]
本文来源于上饶新闻网[www.srxww.com]

相关阅读:

上饶新闻

江西新闻

上饶日报社简介 | 关于我们 |    新闻热线:0793-8224621 投稿:srnews@163.com 业务合作:0793-8224921 举报电话:0793-8224621

上饶日报社 版权所有,未经书面授权禁止使用.备案/许可证号:赣ICP备09014908号.