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“方便火锅”成新宠 安全问题要注意

2018-09-13 09:20:26来 源:上饶日报      评论:0点击:
本报记者 黄珠慧子 

  最近,一种让你随时随地、只用冷水就吃上热腾腾的“方便火锅”走俏消费市场。由于它的方便性,一推出市场就成了“吃货们”的新宠。一时间,市场上涌现出各种品牌的“方便火锅”,在各大电商平台热销。

  记者在购物网上搜索关键词“自热火锅”或者“方便火锅”,各种品牌、各种口味的产品应有尽有,价位在20元至50元不等。那么这种火锅真的那么方便吗?记者在购物平台上购买了几盒不同品牌的“方便火锅”,并逐一尝试。大体上内容物包括牛肚、粉条、海带、藕等食材,有的还有香肠、牛肉丸等,除了一些生鲜没有外,与传统火锅的差别不大。打开盖子,首先映入眼帘的是一张图文并茂的说明书,说明书在明显位置标明了“注意烫伤,请勿放置于玻璃等易碎品上加热”。打开后有上下两层塑料盒,在底层放加热包,上层放牛油底料包、蔬菜包、火锅粉、牛肉,按照说明书在餐盒内倒入冷水,约一分钟后,发热包开始剧烈膨胀,不断冒出热气。约15分钟后,打开盖子,内部的食物已经熟透,食用的时候配上附带的火锅蘸料。

  “我最喜欢的就是小龙坎的‘方便火锅’,里面菜不算多,但一个人够吃了,有粉条、土豆、藕片等。”市民郑女士酷爱火锅,“方便火锅”一出现,她就从网上购买了几盒不同品牌的产品,各种辣度都尝试了一番。郑女士告诉记者:“自己在里面配上米饭或者饺子,一顿饭就解决了,特别方便。”采访中,有消费者认为方便火锅煮熟的成品和火锅类似,吃起来很方便,但有更多的消费者则认为,无论是从口味,还是从就餐的感受来说,“方便火锅”都不能与现煮的火锅相提并论,他们表示买这种火锅来解馋是可以的,但还是不如去店里吃过瘾。

  记者了解到,这种“方便火锅”发热原理与前些年的自热米饭等产品类似,都是利用某些化学物如生石灰遇水放热的特性给食物加热,发热包接触水后3分钟,盒子底部温度达90℃以上,能够迅速加热食品。目前由于“方便火锅”属创新食品,相关部门尚未出台行业标准进行规范,因此主要热销于各大网络平台,在我市商超、便利店等记者并未发现这种产品。消费者如果想网购尝鲜,尽量购买知名品牌生产的方便火锅,这样质量相对有保证。此外,消费者在选购时,包装外壳一定要选带有QS标志和PP5材质字样的。合格的塑料外盒是安全的重要保证,PP5材质的塑料耐高温,在自热火锅的高温和蒸汽中不会产生有害物质。同时也应尽量选择知名度较高的品牌。

本文来源于上饶新闻网[www.srxww.com]
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