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晚风送爽 夜宵有味

2018-09-06 09:09:46来 源:上饶日报      评论:0点击:
 
 

  本报记者 黄珠慧子 文/图

  如今三伏已出,立秋已过,白天走在路上,仍然汗如雨下,跟夏天没什么不一样,然而到了晚上,晚风轻拂,饶城大排档、烧烤摊等小吃人气爆棚。“晚上出来就凉快多了,再吃点烧烤,喝点扎啤,散散步,简直就是夏天最好的享受方式。”市民孙先生告诉记者,现在只要晚上加班或者聚餐,他一般都会跟同事到路边烧烤店吃一顿。像孙先生这样的市民有不少,伴着清爽的晚风,约上三五好友结伴觅食、高谈阔论。夜生活,不过刚刚开始……

  清补凉消暑清爽

  说起饶城夏日的夜宵,首先不得不提的便是最吸引人的清补凉了。     

  绿豆、白木耳、薏米、莲子、红枣等几种配料,加上些冰块,一碗消暑清爽的清补凉就做好了。清补凉摊点大多设在路旁,摊主们摆放一小橱窗,橱窗里排满塑料碗,碗里面分别装着黄、红、绿等各种原料,旁边摆上一个保温冰桶、几套塑料的椅子和木桌。每到夜晚,这样的摊点都会布满饶城的大街小巷,并聚集大批的食客,构成了一道独特的风景线。“虽然我也很热,但是看着清补凉卖得这么好,我还是希望天多热一段。”宝泽楼附近的一家清补凉摊老板徐先生告诉记者,由于天热,大家为了降温降暑,清补凉的销量是平时的近2倍。他笑着说:“特别是晚上10点以后,摊位坐满了人,这段时间每天至少可以卖出3百碗。”

  随即,记者走访饶城不同地段的清补凉了解到,目前的清补凉摊位都会售卖养生清补凉和绿豆糖水,养生清补凉价格为6元左右,绿豆糖水则在4元左右,一些环境较好,装修较好的店铺也有卖到10元到15元不等,多家店老板表示,近期销量都很不错。

  小龙虾是夜宵“头牌”

  9月2日,晚上8点左右,夜幕降临,各餐饮店五彩灯光点亮了茶圣路,有10多家做夜宵的店已经早早摆出了摊子,搭起了棚子,炒粉炒面、烧烤、撸串、小龙虾等风味食品应有尽有。最受欢迎的要属小龙虾,小龙虾虽然“小”,但吃法五花八门,蒜蓉虾、油焖大虾、香辣虾尾和蒸虾……小龙虾这两年在全民热捧下成为夜宵界的“头牌”。

  茶圣路的老宽夜宵是比较受欢迎的一家店,晚上店里基本上都坐满了食客,有时候去就餐还需排队。记者到那里时,店主熊先生正在为晚上的生意做准备。“炸鸭头、炒螺丝、生日粉都是点的比较多的,特别是小龙虾,再下去就吃不到了。”熊先生告诉记者:“虽然入秋,现在吃小龙虾的顾客还是蛮多,尤其是周五至周日晚上。”他还告诉记者,到了晚上10点以后,由于销售红火,店里的员工都忙不过来。记者了解到,现在小龙虾的价格在48-68元每斤,当然不同的店家、做法,价格也有所区别。熊先生告诉记者:“小龙虾的价格是按不同规格来分的,我们店内小龙虾可以按斤卖也能按份卖,50元一斤,78元一份。”熊先生表示,今年小龙虾的价格比往年实惠了不少。

  烧烤摊生意火爆

  夜里十点左右,街上的店铺纷纷关门,庆丰路、茶圣路、夜市却热闹依旧,一些摆摊的人们才正式开始营业。“很多都是逛夜市的人,等一下这些摆摊卖东西的人收摊之后,也有很多会来吃东西。”夜市口的一家烧烤店老板说。记者了解到,烧烤摊的肉类价格普遍在10元以内,小肉串10元一份、川香鸡柳4元等,蔬菜类价格则低得多,都不超过3元,海鲜类的会贵一些,价格在15元左右。   

  凌晨12点,凤凰大道上的一家烧烤摊点的伙计在烤炉前翻烤着各种蔬菜、肉类、海鲜等,老板忙着点单、结账,并给客人端上刚刚新鲜出炉的烧烤,食客们忙着享受各式美味,再配上几杯冰啤酒,个中滋味妙不可言。据烧烤摊点的老板姚先生介绍,顾客很多都是周围的居民,很多都是熟客了,而到了下半夜之后,顾客里面有很多都是上夜班的出租车司机。“那时候坐车的人不多,司机也饿,就会过来吃吃烧烤。”姚先生表示,烤馒头片和烤玉米是最受欢迎的。

  虽然在烧烤摊上甩开膀子吃,大口大口喝酒,是一大乐事,但天气炎热,还是要注意饮食的卫生问题。烧烤虽然美味,但如果将不干净的东西随随便便吃进了肚子,就很有可能引起腹泻、呕吐等症状。

本文来源于上饶新闻网[www.srxww.com]
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