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“会冒烟的冰淇淋”竟是米花糖

2018-08-23 10:04:02来 源:上饶日报      评论:0点击:
 

  本报记者 黄珠慧子 文/图

  会冒烟的冰淇淋今年在国内市场真的是刮起了一阵风,像国内视频网站:抖音、快手里面都在纷纷“炒红”这款冰淇淋,就连不少明星们也慕名品尝。这款冰淇淋据说是用奶油、牛奶和冰淇淋粉进行配比后通过设备来制作,再放入液氮里进行冷冻,特殊配方处理过的冰淇淋经过液氮冷冻以后,吃到嘴里就会有一股很强大的烟气。不少人表示,“会冒烟的冰淇淋”光是名字听着就觉得很神奇,看到明星们吃过以后赞不绝口,就更想尝尝了。

  近日,记者在上饶县禇溪老街看到一家门店门口挂着“会冒烟的冰淇淋”的招牌,该店老板还对着往来的市民喊道:“来看看来瞧瞧,这种冰淇淋吃完嘴巴会吐白烟,15元一份。”记者带着好奇心,买了一份。只见老板端起一个里面装着五颜六色圆球的一次性碗,倒入冷锅中翻炒,在炒的过程中,老板拿起不知名的东西往里一倒,瞬间烟雾缭绕,吸引了不少路过的市民围观。“我也来一份”、“我也要一份”……一眨眼的功夫,又卖出了十多份。

  等了几分钟后,记者接过“会冒烟的冰淇淋”就迫不及待地吃了一口,没有冰淇淋的味道和口感,倒是甜甜的、脆脆的。等烟雾散去,记者才看清,这一碗所谓的“会冒烟的冰淇淋”不过是有颜色的米花糖而已。原来,商家将类似“液氮”的东西倒在冷锅中,米花糖是空心的,里面便充斥着很多可以冒白烟的东西,吃的时候把球放到嘴里,轻轻一咬,把嘴里的白气吹出来,嘴巴就“冒烟”了。 

  “吃下第一口的时候,才真正觉得自己被坑了,连冰淇淋都是假的。”市民小郭说道,“液氮的温度低达-196°C,老板不带手套就直接操作,竟然一点不觉得冷手,强烈怀疑连液氮是用干冰混充的。”感觉被坑的不止小郭一人,市民严女士说:“在抖音上看到别人吃的时候,感觉好像很不错的样子,没想到用料这么坑。”


本文来源于上饶新闻网[www.srxww.com]
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