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我市加强 餐饮食用油卫生督查

2018-03-06 11:48:14来 源:上饶晚报      评论:0点击:
 

  本报讯(实习生 余贝贝 记者 王调翁摄影报道)3月伊始,市食品执法监督所组织执法人员,对市中心城区餐饮服务单位食用油的购入与使用、潲水和废弃食用油脂收集与排放情况开展集中执法监督检查,保护经营者和消费者的合法权益。

  该所具体负责人程鹏介绍,此次检查主要是对食用油原料采购环节的索证管理,把好入货关;对散装食用油和其他来源不明、无购货票据或票据未注明产品用途属性、未能提供检验合格证等的油脂,不得采购和用于餐饮。进一步规范餐饮单位收集和排放废弃食用油脂的行为,要求餐饮单位及时收集弃油食用油脂,并使用标有“废弃油脂专用”字样的密闭容器盛放,安排专人负责管理。对小餐饮、火锅店、大排档、学校和工地食堂、集体食堂、农家乐等重点区域的监督检查,制作专门表格,对餐饮单位潲水和废弃油脂处理情况逐一检查登记,记录收集人员或单位的有关信息。

本文来源于上饶新闻网[www.srxww.com]
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