据养殖场负责人之一的洪根球介绍，早年他在温州一家鳄鱼养殖场工作，通过十多年来和鳄鱼的接触，他不仅积累了丰富的鳄鱼养殖技术，还充分认识到鳄鱼浑身是宝，市场开发前景广阔，而且家乡鄱阳县的生态环境和发展环境十分适合鳄鱼养殖，于是他决定返乡创业，把鳄鱼养到鄱阳去。
回到家乡后，洪根球凭着丰富的养殖经验，自建养殖池、购买鳄鱼种苗试养了几只鳄鱼，随着鳄鱼一天天长大，试养非常成功。于是洪根球和合伙人洪喜泉在四十里街镇中家塘村首期投入1000多万元，建起了2000多平方米配套设施齐全的养殖农场，投放了200多只鳄鱼。
鳄鱼是热带气候动物，最适合生活在30摄氏度左右的环境里，如果气温低于5度就会死亡。据洪根球介绍，养殖鳄鱼最关键的环节就是控制室温，他们的养殖场内专门建有锅炉供热设备，以保持养殖农场室内恒温在30-35摄氏度。经过精心照料，养殖场的鳄鱼最大的超1.5米长，小的也有近1米长。洪根球说：“鳄鱼全身是宝，鳄鱼肉、骨及内脏含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和多种微量元素，营养价值极高，是具有科研价值、生态价值、经济价值的野生动物。鳄鱼皮还可以用于制作高档皮包，供不应求。”
如今，洪根球已在该镇成立了鳄鱼养殖合作社，提供专业技术培训，带动当地群众一起养殖鳄鱼。他还将开通鳄鱼销售电商平台，通过“互联网+”进一步拓宽销路，计划建设集养殖、饮食、观光、体验为一体的大型鳄鱼观光园，带动村民共同致富。
（廉瑞琴 吴明星）
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