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祝万林:专心做豆腐 闯出脱贫路

2020-01-10 12:15:21来 源:上饶日报      评论:0点击:
 “我的糖尿病越来越严重,药材生意已做不了。但我有做豆腐的好手艺,新的一年,我要扩大豆腐坊规模,让‘篁碧古井豆腐’成为大家饭桌上的美味,好早日迈进小康。”这是铅山县篁碧畲族乡畲族村建档立卡贫困户祝万林的新年打算。

  说起祝万林和他自创的特色豆腐,篁碧畲族乡无人不晓。每天晚上,当篁碧老街农户家都已关上了门,仍有一座老房子敞开着大门,亮着灯,还飘出豆腐的清香,那是祝万林家。夜已深,在祝万林夫妻的忙碌中,一板板雪白的豆腐新鲜“出炉”……

  祝万林今年65岁,因患糖尿病导致视力日渐衰退,儿子6年前失踪至今下落不明,儿媳也因种种原因离开了,老两口带着11岁的孙子生活,日子捉襟见肘。但他不愿躺在好政策上“等、靠、要”,他要靠自己的双手脱贫。

  因为有一技傍身,祝万林对自家前景充满了信心。16岁时,学会了做豆腐的他,一直花心思寻求技艺的提升和创新之道,还曾花费数千元去湖南长沙学习不添加石膏做豆腐的新方法。“要做就做最好吃的豆腐”,祝万林精益求精,独创的“篁碧古井豆腐”在铅山豆腐行业渐渐开辟出一片天地。勤劳的他早几年还带着村里的低保户、贫困户40余人一起采挖中药材虎杖来增加收入。

  现在,做豆腐卖是祝万林一家的重要收入来源。2018年底,祝万林一家光荣地脱了贫。“不勤快,再好的政策也没用,自己不干,再扶持也脱不了贫,以后,我会靠自己的双手让日子越过越好,越过越有奔头”。自始至终,祝万林夫妻都很乐观。

  “现在篁碧坊间有八家做豆腐的,竞争也大。我们的小作坊虽然每天出货量不大,但胜在品质好,吃过我做的豆腐的都知道我家的豆腐很醇香,入口即化。豆腐好吃得益于篁碧的优质水源,再加上我数十年如一日的磨炼,材质和工艺都好,所以做出来的豆腐白嫩可口。”祝万林自信地说道。

  祝万林自强不息的精神,在他孙子祝啟奥身上得到了很好的传承。祝啟奥小小年纪便立下了鸿鹄大志:“今日扶贫我,明日我扶贫;爷爷奶奶年纪大,愿我长大能成材。”(陈万民 林清华)

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