进入博客
上饶新闻 首页> 新闻 > 上饶新闻 > 今日要闻 > 正文

2019市年糕职业技能竞赛开赛

2019-01-26 10:40:55来 源:上饶日报      评论:0点击:
  本报讯 记者徐芸报道:1月25日,2019市“振兴杯”年糕职业技能竞赛在弋阳开赛。市委常委、副市长陆国宾宣布开赛。

  此次年糕比赛分两个模块进行,分别为现场手工制作年糕比赛和现场烹饪年糕比赛,评委们进行了现场打分评选颁奖。来自全县17个乡镇(街道)的17支大禾米粿代表队现场进行打粿比赛。

  据悉,弋阳年糕,又名弋阳大禾米粿,是弋阳县的传统特色名产。弋阳年糕制作始于唐代,已有1200多年的历史,2006年12月28日,国家质检总局批准对弋阳年糕实施地理标志产品保护。2010年,弋阳年糕制作技艺被列入江西省第三批省级非物质文化遗产名录。据悉,此次年糕节不仅发扬传承了弋阳年糕文化、发展弋阳年糕产业,更是首次将制作弋阳年糕的工艺纳入了技工考评体系。也就是说,这次比赛要对制作年糕的普通农民进行理论与实践考核,合格的颁发初级工或中级工的技工证书,以此打造一批既懂年糕文化又懂年糕工艺的“年糕工匠”。

本文来源于上饶新闻网[www.srxww.com]
本文来源于上饶新闻网[www.srxww.com]

相关阅读:

上饶新闻

江西新闻

上饶日报社简介 | 关于我们 |    新闻热线:0793-8224621 投稿:srnews@163.com 业务合作:0793-8224921 举报电话:0793-8224621

上饶日报社 版权所有,未经书面授权禁止使用.备案/许可证号:赣ICP备09014908号.