本报讯 邵益婷 记者戚虹鸿报道：景区网络餐饮点多面广，如何守住游客“指尖上的食品安全”？今年以来，上饶市市场监管局三清山风景名胜区分局深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，将网络餐饮监管作为保障旅游民生的重要抓手。聚焦景区网络餐饮经营风险点，该局坚持源头把关、常态监管、智慧赋能、诚信引领，全力守护广大游客“舌尖上的食品安全”，护航景区文旅高质量发展。

许可环节是第一道关。该局将监管端口前移至许可环节，对餐饮经营单位开展证前上门指导，对照食品安全规范，重点核查加工区域布局、“三防”设施、食材贮存等硬件条件，从源头减少风险隐患。同时，全面摸清网络餐饮底数，建立动态监管台账，逐一核对资质与线上公示信息，确保监管不漏一户、不留盲区。

旅游高峰期，线下巡查同步加密。聚焦周末及旅游高峰期，该局加大网络餐饮线下巡查力度，重点核查食材进货查验、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节。针对台账不全、操作不标准等问题，执法人员当场提出指导意见并督促整改，实行问题清单闭环销号管理，守好线下实体店“安全关”。

后厨能不能“线上可见”，是智慧监管的关键一环。在强化线下巡查的同时，该局常态化开展专项监督抽检，针对餐食成品、餐饮具进行风险检测，依法依规查处违规行为，净化网络餐饮消费环境。同时，积极推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管，入网店铺接入率已达100%，实现后厨线上实时监督，引导商户自觉规范加工操作。

游客关心的证照、价格、承诺，也被摆到明处。针对网络餐饮消费关切，该局创新推行“三亮”举措：亮证照，督促商户在平台和实体店醒目位置公示有效证照；亮价格，要求线上线下菜单明码标价、质价相符；亮承诺，组织商户签订并公示“文明诚信经营承诺书”，引导商户严守诚信经营底线、抵制虚假宣传。通过“三亮”行动，网络餐饮透明度进一步提升，让游客点得放心、吃得安心。

下一步，上饶市市场监管局三清山风景名胜区分局将持续巩固整治成果，督促经营单位落实主体责任，常态化抓实精细化监管，守护群众“舌尖上的安全”。