金秋时节，横峰县姚家乡泉湖塘甜柿果园褪去夏日葱茏，迎来硕果飘香的丰收盛景，果园里10余亩太秋甜柿全面进入成熟采摘期。走进果园，一排排柿子树枝繁叶茂、长势喜人，沉甸甸的果实错落垂挂，层层叠叠、挂满枝头。不同于传统柿子成熟后软糯多汁的特质，这里的太秋甜柿青中透黄、果形圆润，果皮光洁细腻，黄绿、青绿相映成趣，勾勒出一幅鲜活灵动的秋日丰收画卷。

果园负责人徐君洪穿梭在果林间，或踮脚摘果，或俯身挑选，指尖触碰新鲜果实，丰收的喜悦溢于言表。太秋甜柿口感介于苹果和梨之间，水份充足，且与许多果蔬偏爱大棚栽培不同，太秋甜柿更适合露天生长。“白天光照足，夜里有露水，果实积累的风味更丰富，吃起来脆甜、皮薄肉厚。”徐君洪说，“最特别的是，它不用存放捂熟，青果阶段摘下来就能入口。”

据了解，太秋甜柿是柿子品类中的优质高端品种，属完全甜柿，无需人工脱涩，在枝头自然完成脱涩成熟，可即摘即食、便捷省心。其果肉糖度稳定在14至20度，最高可达23度，甜度、脆度、汁水感均远超普通柿子。徐君洪介绍，果实成熟度不同，风味口感各有差异，可供游客按需挑选。果皮偏青的脆柿清甜爽口、风味清新，而表皮泛黄、带有轻微裂纹的果实，成熟度更高、甜度更浓郁，是喜甜食客的优选。

该果园去年首次试种太秋甜柿，积累了成熟的种植经验，今年进一步优化管护模式，全面推行果实套袋技术，搭配黄板诱虫等绿色防控手段，全方位提升果实品质。果实在中秋前后迎来最佳品鉴期，采摘周期可持续至11月，市场售价20元一斤，预计亩产量可达1000斤至1500斤，亩产值约3万元，小小特色“致富果”，为乡村特色产业发展赋能添力。（记者 薛南）