本报讯 韩蒙蒙 记者徐素琴报道：近日，余干县洪家嘴乡余干辣椒标准化种植示范基地里，饱满的辣椒缀满枝头，农户们穿梭垄间采摘、分拣、装筐，随即发往南昌、上海等地市场，田间地头满是丰收的喜人景象。作为传承数百年的地方名优特产，余干辣椒早已从昔日的“庭院小作物”，成长为带动全县十余个乡镇增收的特色支柱产业，绘就了一幅地理标志赋能乡村振兴的鲜活图景。

余干辣椒原产于洪家嘴乡双港村枫树李家村，已有600余年栽培历史，以皮薄肉嫩、鲜辣回甘的独特风味广受赞誉。2000年，余干县农业技术推广中心启动提纯复壮专项研究，历经5年田间试验与技术攻关，2005年依托龙头企业开启规模化种植。

为推动产业高质量发展，余干县先后两次出台专项地方标准：2016年制定《绿色食品余干辣椒生产技术规程》，首次明确全流程绿色生产规范；2023年新版《DB36/T917-2023余干辣椒生产技术规程》落地实施，进一步完善标准化种植技术体系，为品质稳定筑牢制度屏障。

目前全县余干辣椒种植面积突破2万亩，形成以洪家嘴乡为核心，辐射三塘乡、大塘乡等10余个乡镇的产业集群，全产业年产值达4.4亿元，核心产区枫树李家村千亩示范基地年产优质鲜椒220吨。在其带动下，全县蔬菜种植面积稳定在22万亩，建成30余个标准化基地、2万余亩设施大棚，成为保障“菜篮子”供给、带动农户就近就业的重要支撑。

凭借独特品质，余干辣椒品牌影响力持续攀升：2009年获评绿色食品A级认证、江西省名牌农产品，“丰收辣”商标入选省著名商标；2011年获批国家地理标志保护产品，2012年在第四届中国国际辣椒博览会上以每公斤200元成交，获评“全球最贵辣椒”；2018年入围国家地理标志区域品牌百强榜，品牌价值评估达29.71亿元；2021年“余干辣椒炒肉”入选江西省“十大赣菜”，成为赣菜对外推广的标志性符号。

余干县始终坚持以龙头带动、联农带农为核心，培育出余干县伟良枫树辣椒开发有限公司等一批省级农业产业化龙头企业。余干县伟良枫树辣椒开发有限公司建成820亩标准化基地（含50亩良种繁育基地），推行“公司+基地+农户”模式，统一提供种苗、技术指导，实行保价收购，直接带动300余户农户参与种植，帮助农户每亩年均增收7000元以上。企业还与省农科院、江西农大开展产学研合作，配套建成冷冻库、连栋大棚，线下直供多地高端市场，线上日销量可达2万斤，让余干辣椒走出江西、销往全国。

如今这颗传承数百年的小辣椒，已成为余干推进乡村振兴的“黄金椒”。下一步，余干县将深挖品牌价值，延伸深加工产业链，完善联农带农机制，让特色产业在乡村振兴舞台上绽放更耀眼的光彩。