“走，去村里喝杯咖啡。”今年“五一”假期，上饶市民出游有了新去处。不赶景点、不挤高速，寻一处田埂边的咖啡馆，在咖啡香中偷得半日闲，成了新时尚。

近年来，广信区深入探索“生态+”“文化+”“旅游+”融合模式，“乡村+咖啡”的新业态如雨后春笋般涌现。从尊桥乡的茶咖融合空间，到清水乡的丛林咖啡馆，再到华坛山镇游客纷至沓来的“网红”小院，一批藏于乡野的“村咖”正在重塑乡村经济版图，为乡村振兴注入全新动能。

从“无人问津”到“一位难求”

在清水乡前汪村，成片的孔雀草花海中，隐藏着一家咖啡馆。这家连续一年占据抖音、小红书本地热度榜前三的“九井口咖啡馆”，两年前还只是寂寂无名之所。

转机源于2024年的一场“生态账本”大讨论。清水乡政府与清水商会多次召开“生态价值转化”主题座谈会，村民们逐渐意识到：都市人渴望在紧张忙碌后有一处心灵放空之地，而前汪村的绿树清风、山涧流泉正好契合这一需求。2024年7月，在村里提供免费停车场、给予低租金或免租优惠、协助流转土地等一系列政策扶持下，“九井口咖啡馆”顺利落地。人气迅速攀升的咖啡馆，曾创下连续6个月日营业额超两万元的业绩。如今，咖啡馆已带动20余名村民就业，并吸引美国、巴基斯坦、泰国等国际游客慕名而来。

同样在清水乡，融合咖啡、烧烤、火锅、垂钓等多元功能的“遇见·山禾里”也已成为当地文旅矩阵中的新亮点，客流高峰时单日接待游客可达上千人，为10余名村民提供了家门口的就业岗位。

当咖啡遇上茶山与飞机

如果说清水乡的“村咖”胜在生态转化，那么尊桥乡则走出了一条“茶咖共生”的特色之路。作为产茶大乡，尊桥乡凭借独具特色的有机茶叶种植产业声名远扬，目前全乡有机茶园面积已达8000亩，年产值突破5500万元。

在这片茶香浓郁的土地上，“航线咖啡”因独特的场景设计而出圈。宽大的中式庭院里，木质格调配上国风布幔，游客可以在千亩茶园中品味咖啡，同时近距离观看飞机起降——咖啡馆临近上饶三清山机场，不时有航班掠过茶园上空，举杯与飞机、茶园来一个自拍，定格浪漫瞬间。该项目凭借四季变换的场景设计和“白眉的夏天”等特色产品，最高日接待量突破800人次。负责人童志强说：“卖的不只是咖啡，更是卖生态、卖风景。”

距离不远的恩山村，“松野茶咖”则讲述着另一个乡村振兴故事。这家2025年2月开业的茶咖馆，凭借通透的空间设计将连绵起伏的茶园风光引入室内，搭配“茶咖特调”系列饮品，让都市客群在自然怀抱中感受“慢生活”，单日最高客流量超1200人次。前来品鉴的市民胡静表示：“在这里，喝的不仅是咖啡，更是清新空气、美丽风景和郊外野趣。”

咖啡香里的诗和远方

在清水乡“九井口咖啡馆”，民宿老板李斌的视角或许最能代表“村咖人”的初心。“休息是为了更好地出发，我们努力营造一种既适合放松又能够激发创造力的氛围。”他介绍，咖啡馆从早上9点营业到晚上9点，一天可接待游客100多人次，开业后迅速成为当地出游度假的网红打卡地。更有游客专门带着笔记本电脑前来寻找灵感，在此工作的效率似乎格外高。

当下，广信区正以茶为媒、以咖为引，创新“茶叶+咖啡+文旅”的跨界融合模式，为乡村振兴探索出一条“以文塑旅、以旅兴农”的创新发展路径。正如“松野茶咖”和“航线咖啡”所展示的那样，一家“村咖”可以是一扇窗，让城里的年轻人看见乡野的可能性；也可以是一座桥，让老手艺、老茶山与新消费连接起来；更可以是一台发动机，带动整片土地的产业与生活发生具体、可感的变化。

“用‘微改造、精提升’的绣花功夫，让生态资源释放出持久效益。当我们在落叶间听见城市的心跳，在咖啡香里触摸乡愁的温度，乡村振兴便有了更具生命力的表达。”清水乡党委书记连伟如是说。（陈炜）