本报讯 汪玉添 记者徐素琴报道：我市锚定鳗鱼产业作为农产品出口核心赛道，以“外向赋能、质赢全球”为发展战略，培育壮大一批具有国际竞争力的出口龙头企业，鳗鱼成为我市农产品出口创汇的新增长点。2025年，全市烤鳗出口额超3000万美元，产品主要销往东南亚、欧洲、北美等国家和地区。

近年来，玉山和德兴两地持续在鳗鱼产业发力，出口总额保持稳步增长态势。鳗鱼产业已然成为我市外向型农业发展的核心支柱。数据显示，2025年玉山县鳗鱼相关产品出口额达2634.5万美元，德兴市的江西万村泉食品有限公司2025年烤鳗出口额达580万美元。

龙头企业引领集聚，锻造国际竞争“硬实力”。我市形成了以江西西龙、江西骏马为“双核心”的鳗鱼加工出口企业集群，两大龙头企业年出口额稳定在3000万美元左右。作为省级农业产业化龙头企业，两家企业深耕国际标准，先后通过美国FDA、欧盟EU、HACCP、ISO22000等多项国际权威认证，凭借过硬的产品品质在国际市场树立起良好口碑，成为玉山农产品走向全球的“金字招牌”，同时以龙头集聚效应带动全县农产品出口产业提质升级，形成“龙头引领、梯队发展”的产业生态。

基地建设标准先行，筑牢质量安全“第一道防线”。紧扣国际出口标准，上饶市大力推进鳗鱼标准化健康养殖体系建设，从源头把控产品质量。玉山县建成鳗鱼出口备案养殖基地8个，养殖面积达3200亩，年产商品鳗鱼6000余吨，为鳗鱼加工出口提供稳定优质的原料保障。所有备案基地全面实行“五统一”精细化管理模式，即统一苗种供应、统一饲料配比、统一规范用药、统一技术指导、统一订单销售，同时建立健全养殖全流程档案与药残动态监控体系，实现从塘口到加工的质量溯源闭环。

全链布局提档升级，夯实产业发展“强支撑”。围绕鳗鱼产业做深做透产业链文章，我市构建起“养殖-加工-饲料生产-冷链物流”一体化全产业链体系，实现产业各环节高效联动、协同发展。企业配备现代化烤鳗加工生产线，采用日本进口核心设备，加工工艺水平位居国内前列，年综合加工能力超8000吨；配套建成2万吨级专业冷库及专属冷链物流车队，打造从生产加工到港口运输的全程冷链链路，实现“新鲜锁鲜、全程可控”，确保产品抵达国际市场时仍保持优良品质，为产业发展筑牢硬件支撑。

全球市场精准开拓，打响“烤鳗”国际名片。坚持“走出去+建渠道”双轮驱动，我市积极组织出口企业亮相东京国际食品展、欧洲水产展、中国国际渔业博览会等国内外知名专业展会，以展会为桥梁搭建国际合作平台；同时大力支持企业开展海外商标注册，培育自主国际销售渠道，推动农产品从“代加工出口”向“品牌出口”转型。目前，“三清龙”“品鳗坊”两大烤鳗品牌在市场享有较高知名度，与多家国际大型商超、知名餐饮连锁企业建立长期稳定的战略合作关系。近年来，烤鳗对RCEP成员国出口额大幅增长，品牌国际影响力持续攀升。