2月3日，在鄱阳县三庙前乡和丰村——当地著名的“红皮大蒜”主产区，连片蒜田里洋溢着丰收的喜悦。今年，这里的红皮大蒜迎来产量与品质的双重丰收。为破解农产品销售难题，打通从田间到餐桌的“最后一公里”，村两委主动牵线搭桥，举办“红皮大蒜签约会”，邀请多家知名餐饮企业现场签订长期购销合作协议。

据了解，三庙前乡和丰村红皮大蒜是该村特色农业产业，大蒜以蒜头饱满、皮色紫红、辛辣浓郁，深受市场欢迎，每年总产量超过200万斤。为切实保障蒜农收益，促进产业可持续发展，村两委积极组织餐饮企业进村考察调研，并通过集中签约的方式，为蒜农稳定销售渠道。    

“我们村有300多年种菜历史，几乎家家户户都种菜，菜种得特别好。”三庙前乡和丰村党支部书记朱辉胜向记者介绍。

签约现场，爱心企业还为村里的困难群众送上了过年的慰问物资传递温暖。

此次签约，不仅为当地大蒜产业打开了稳定的销售渠道，促进了农民增收，也为餐饮企业获得了可追溯的优质食材来源，实现了农户、企业、消费者的多方共赢。“希望通过这类活动，让更多人了解和丰、认识和丰农产品，推动我们特色农产品走向更大市场，真正让农民增收致富。”朱辉胜表示。