近日，由上饶市商务局、弋阳县人民政府共同主办的“上饶市第五届弋阳年糕促消费活动”在我县西街历史文化街区及上海分会场同步拉开帷幕。本次活动以“寻味弋阳 香溢西街”为主题，不仅是一场美食与文化的盛宴，更是一次彰显工匠精神、提升产业技能水平的生动实践。弋阳县总工会作为服务职工、促进产业工人队伍建设的重要力量，对活动中备受瞩目的“弋阳小炒厨神大赛”与“弋阳年糕制作大赛”两项核心产业技能竞赛给予了高度关注与积极支持。

“弋阳小炒厨神大赛”作为本次活动的重要产业技能竞赛板块，吸引了来自全县各大餐饮企业、酒店的厨师精英及民间厨艺爱好者同台竞技，是一场聚焦餐饮技能、锤炼职工本领的专业比拼。大赛赛程设置贴合餐饮实操需求，从基础技艺考核到创意能力比拼，全面检验选手的烹饪功底、火候把控与菜品创新能力，既是餐饮职工切磋技艺的舞台，更是锤炼过硬技能、比拼专业素养的练兵场。

决赛环节高手云集，选手们各展所长、匠心烹制，在菜品口感、造型呈现上精益求精，既坚守弋阳小炒的传统风味，又融入自身的创新思考，一道道色香味俱佳的菜品轮番亮相，充分展现了我县餐饮行业从业者精湛的技艺水平和蓬勃的创新活力。专业的评审团从色、香、味、形、技艺难度等多维度进行严格评判，全面考量选手的专业技能水准，最终评选出一批技艺精湛、表现突出的优秀餐饮技能人才。

同期举办的“弋阳年糕制作大赛”，是聚焦年糕制作产业、锤炼一线从业者技能的专项产业技能竞赛，与厨神大赛相辅相成，共同搭建起我县食品加工行业职工技能比拼、交流提升的平台，大赛以年糕制作核心技能为考核重点，全面检验选手在选米、蒸制、捶打、成型等关键环节的操作熟练度与专业把控力。赛事邀请了食品工艺专家、资深技能骨干担任评委，从操作规范、成品质感、效率把控等专业维度严格评审，确保竞赛的专业性与权威性，让每一位参赛选手都能在比拼中找准差距、精进技能。

弋阳县总工会历来高度重视产业工人队伍建设改革，致力于为广大职工搭建技能提升、展示才华、实现价值的平台。此次“厨神大赛”与“年糕制作大赛”作为典型的产业技能竞赛，与总工会围绕中心、服务大局，助推县域特色产业发展、培育本土技能人才的职能定位高度契合。活动中涌现出的优秀技术能手，是我县餐饮食品行业产业工人队伍的杰出代表。县总工会将持续关注此类技能竞赛活动，并积极探索将其与劳模、工匠评选，职工技能培训等级认定等工作相结合，进一步畅通技能人才成长通道，弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，为弋阳“弋阳小炒”“弋阳年糕”双特色品牌建设乃至更广泛的产业发展，储备和输送更多高素质技能人才。