本报讯 记者王调翁报道：日前，信州区市场监督管理局开展严厉打击制售假劣肉制品行为的活动，全力守护老百姓“舌尖上的安全”。

信州区市场监督管理局组织执法人员分别在市中心城区部分集贸市场设立宣传主阵地，通过悬挂主题横幅、发放宣传手册等形式，直观展示假劣肉制品的危害与识别要点；向过往市民讲解“一看外观、二闻气味、三摸触感、四查标识”的实用鉴别技巧，重点强调购买生鲜肉时需查看“两证两章”，选购预包装肉制品时要关注配料表、生产日期、生产许可证编号等关键信息，坚决远离“三无”产品。

针对消费者关心的火锅肉卷、香肠、肉丸等加工肉制品鉴别问题，执法人员特别提醒，需警惕添加剂过多、质地松散的产品，此类肉制品可能存在用劣质肉或植物蛋白充数的情况，建议优先选择成分表简洁、品牌信誉良好的产品。