本报讯 韩海建 记者任晓莉报道：冬日暖阳下，余干县鹭鸶港乡沿河村的芡实种植基地迎来了一年中最繁忙的采收时节。宽阔的水面上，一艘艘采收船穿梭其间，工作人员借助大功率水泵将沉入水底的芡实抢收入仓。

这片生机勃勃的水域，曾是一口普通鱼塘，如今已成为村集体与村民增收的“聚宝盆”。“这里优越的自然条件，为芡实生长提供了理想环境。”水塘承包户、种植大户李瀚宇介绍，基地紧邻互惠河，水量充沛、水质优良，十分适合芡实种植。芡实素有“水中人参”的美誉，因其营养丰富、口味独特、用途广泛，近年来呈现出供销两旺的良好态势。当地采收的芡实经过晾晒、去壳等工序处理后，一部分销往广东、福建等地作为滋补食材，另一部分则供应安徽亳州等地的药材厂。

芡实是余干县的传统优势特色产业。该县聚焦“优势”做文章、聚焦“培育”添动能、聚焦“创新”促升级，通过强龙头、兴业态、树品牌，将芡实产业作为特色主导产业重点培育。同时，出台一系列扶持政策，制定并下发《余干县人民政府关于印发余干县芡实产业化发展规划的通知》等文件，推动芡实产业快速发展。目前，全县芡实种植面积稳定在3.5万余亩。

该县以产业结构调整为抓手，通过“基地+农户”“合作社+电商+深加工”等模式，深耕特色经济发展沃土，将丰富的水资源转化为大水面生态农业的核心竞争力，为芡实等特色水生作物生长提供了得天独厚的条件，奏响了水资源赋能乡村振兴的乐曲。一颗颗沉甸甸的芡实，正成为越来越多农民增收致富的“幸福果”。截至目前，余干县共有芡实加工龙头企业4家、芡实种植专业户300余家。其中，江西明湖农业发展有限公司种植规模最大、加工程度最高，已获评农业产业化省级龙头企业，年销售额达1.2亿元以上，带动1000多户农户增收。