新学期伊始，为切实保障师生食品安全，近日，鄱阳县市场监督管理局联合县人力资源社会保障局深入博弈技工学校和江南技工学校开展开学“第一餐”食品安全专项检查，全力守护校园食品安全防线。

检查过程中，执法人员重点针对食品采购渠道展开严格审查，要求学校食堂务必留存供应商资质证明、进货票据等材料，做到来源可溯；仔细查看食品储存环境，确保食材分类存放，杜绝变质、过期食品流入餐桌；对食品加工环节进行全方位监督，要求从业人员严格遵守操作规范，生熟分开，防止交叉污染；并对餐饮具清洗消毒情况进行检查，保证餐饮具清洁卫生，符合使用标准。同时，督促学校严格落实食品安全每日自查制度，定期开展风险排查，为筑牢校园食品安全防线奠定坚实基础。