徐声高 本报记者 吴淑兰 文/图

在万年县石镇镇，藏着一份独特的古法美味——桐树叶饺子。它不仅是舌尖上的享受，更是刻在骨子里的乡愁。

桐树自古寓意吉祥，当地人用桐树叶当“容器”，把带着质朴气息的米香，还有山野间的美味包进去，便做出了这个传承百年的传统小吃。

桐树叶饺子的“香”来源于配料上。和好的面团，要软硬适中。而馅料，则是各家的“独门秘方”，韭菜的清爽、五花肉的醇香、苋菜的甘香和粉条的劲道，在巧手下融合，散发诱人的香气。

它的“色”与“味”也是别具一格。桐树叶刷上一层薄油，放上包好的饺子，天然的叶片与手工的饺子邂逅，一场美味的魔法就这样上演。饺子在桐树叶的衬托下，宛如一颗颗圆润饱满的翠玉珍宝，饺子皮晶莹剔透，隐约能瞧见里头丰富鲜美的馅料，好似一幅细腻的工笔画。轻轻咬上一口，鲜香的馅料在舌尖上炸开，咸香、肉香、蔬菜香等多种味道巧妙交融，桐树叶的清香与饺子的美味相互交融，如同一场味蕾的狂欢派对，空气中满是幸福的味道。

时光在叶脉中沉淀，这是山野写给味蕾的情书。桐树叶饺子，承载着岁月的记忆，温暖着每一个归乡的人。