弋阳讯 为充分发挥消费对经济发展的基础性作用,持续扩大弋阳年糕品牌的知名度、影响力,1月5日—6日,上饶市第四届弋阳年糕促消费活动举办。活动中,弋阳县共发放消费券10万元,着力让消费者在品尝美食的同时,享受到实实在在的优惠。
弋阳年糕,又名弋阳大禾米粿,是弋阳县传统特色食品,已有1200多年的历史。每年腊八节前后,该县都会举办以“弋阳年糕”为主题的促消费活动,全面展示弋阳地方风味,特别是传统年糕的制作技艺,吸引市民、游客共同参与。
在弋阳年糕手工制作技艺表演现场,挤满了慕名而来一睹传统技艺魅力的市民、游客。只见蒸熟的米饭被放入干净的石臼中,师傅用木棍反复碾压,再用木槌反复捶打,在一声声整齐的捶打口号中,洁白、软糯的年糕就成形了。“吃来吃去,还是弋阳年糕好吃,怎么吃都不腻,爽滑、Q弹、口味正宗!”正在免费试吃的南昌游客王先生由衷地说。
那边年糕打得火热,这边长桌宴前、各个年糕销售展位也热闹非凡。条形年糕、切片年糕、彩色年糕、星形年糕等各式年糕让人眼前一亮,排队购买的人群把各个年糕展位围得水泄不通,扫码领取消费券、登记付款的人群络绎不绝。一年糕厂负责人介绍:“我们从早上8点钟开始,到现在一直没停过,手抓年糕都抓麻了,销量很好。”年糕厨艺挑战赛也吸引了大量群众围观拍照打卡,打茶年糕、螃蟹年糕、富硒年糕、金鱼年糕、鲤鱼年糕……各式菜品应有尽有。此外,弋阳腔、曹溪划拳等弋阳非遗文化展示,特色小吃、地域农特产品等也一应俱全,让市民在置办年货的同时,感受到浓浓的年味。
另悉,1月8日—10日,该县还将在南昌万寿宫举办弋阳年糕促消费活动。(金小明)